在2022第五屆(jie)中國(guo)(guo)(國(guo)(guo)際)小(xiao)龍蝦產業(ye)大會上，《中國(guo)(guo)小(xiao)龍蝦產業(ye)發(fa)展報告（2022）》發(fa)布會如期召開。

《中國小龍蝦產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)報(bao)告(gao)（2022）》由全國水產(chan)(chan)(chan)技術推廣總站(zhan) 中國水產(chan)(chan)(chan)學會(hui)、中國水產(chan)(chan)(chan)流通與加工(gong)協會(hui)聯合(he)編(bian)寫。報(bao)告(gao)全面梳理(li)了2021年我國小龍蝦養殖生產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)和(he)流通、消(xiao)費和(he)貿易(yi)、品牌和(he)節慶活動(dong)、飼料和(he)調味料生產(chan)(chan)(chan)等上(shang)下游產(chan)(chan)(chan)業(ye)及政策扶(fu)持(chi)等情況(kuang)，分(fen)析了當(dang)前制約產(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)的(de)主(zhu)要(yao)問題(ti)，并提出創新種(zhong)養模式(shi)、夯實種(zhong)業(ye)基礎、補齊(qi)加工(gong)業(ye)短板、推進集群化和(he)全產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈發展(zhan)等發展(zhan)建議。

此次(ci)發(fa)布會(hui)上，由(you)全(quan)國(guo)(guo)水產(chan)技術推廣(guang)總(zong)站 中(zhong)國(guo)(guo)水產(chan)學(xue)會(hui)副(fu)站長(chang)(chang)于秀娟、中(zhong)國(guo)(guo)水產(chan)流通(tong)與(yu)加工協會(hui)執行秘書長(chang)(chang)王雪光(guang)、中(zhong)國(guo)(guo)水產(chan)科學(xue)研究院副(fu)院長(chang)(chang)韓剛分別介紹了《中(zhong)國(guo)(guo)小龍蝦產(chan)業發(fa)展報(bao)告（2022）》綜合篇、加工流通(tong)篇、品牌節慶篇重要內容。

從(cong)產業整(zheng)體情況看，2021年(nian)，我國小(xiao)龍(long)蝦產業繼續保持(chi)良好發(fa)(fa)展勢頭(tou)，全產業鏈和集(ji)群化(hua)發(fa)(fa)展水(shui)平不斷提高(gao)。一產保持(chi)持(chi)續增長，二(er)三產發(fa)(fa)展整(zheng)體向好。

從產(chan)業(ye)規模看，2021年我(wo)國小龍蝦總產(chan)值(zhi)達4222億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)22％，超過2019年水平(ping)。其(qi)中一產(chan)約(yue)(yue)(yue)823億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)10%，二(er)產(chan)約(yue)(yue)(yue)369億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比(bi)下降23%，三產(chan)約(yue)(yue)(yue)3030億(yi)(yi)元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)36%。一二(er)三產(chan)產(chan)值(zhi)之(zhi)比(bi)約(yue)(yue)(yue)為2∶1∶7。

從養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)生產看，養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)面積2600萬畝，同比增(zeng)長(chang)9.01%；產量(liang)263.36萬噸(dun)，同比增(zeng)長(chang)10.02%；養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方式(shi)以稻蝦(xia)(xia)種養(yang)(yang)(yang)（為主），兼(jian)具池(chi)塘養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)（包(bao)括精(jing)養(yang)(yang)(yang)、蟹池(chi)混養(yang)(yang)(yang)）、藕(ou)田養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、大水面增(zeng)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)等方式(shi)；全(quan)國(guo)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)省份23個(ge)，湖(hu)北、安徽、湖(hu)南、江蘇、江西(xi)仍然占據絕對主導(dao)地(di)位(wei)；全(quan)國(guo)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)產量(liang)超2萬噸(dun)的縣（市、區）34個(ge)。

從(cong)政(zheng)策(ce)保障(zhang)看(kan)，當(dang)前(qian)政(zheng)策(ce)扶持方(fang)向主要(yao)是促進(jin)產(chan)業集群發(fa)展(zhan)和全產(chan)業鏈發(fa)展(zhan)，并突出(chu)科技(ji)支撐保障(zhang)作用。

從加(jia)工情(qing)況看(kan)，2021年全國小龍(long)蝦(xia)規模以(yi)上(shang)加(jia)工企(qi)業達(da)到162家，新增(zeng)約30家，產(chan)能提升明顯(xian)；小龍(long)蝦(xia)加(jia)工企(qi)業主要集(ji)中在(zai)湖北(bei)、江(jiang)蘇、湖南、安徽、江(jiang)西(xi)等傳統小龍(long)蝦(xia)養(yang)殖大省。小龍(long)蝦(xia)加(jia)工產(chan)品分為(wei)初級(ji)加(jia)工產(chan)品和以(yi)工副產(chan)物(wu)為(wei)原料生產(chan)的精深(shen)加(jia)工產(chan)品，目前仍(reng)以(yi)初級(ji)加(jia)工為(wei)主。

從市(shi)場流通、消費情(qing)況看，2021年，小龍(long)蝦(xia)價(jia)(jia)格(ge)企穩(wen)回(hui)升，不同規格(ge)小龍(long)蝦(xia)價(jia)(jia)格(ge)均(jun)有所上(shang)(shang)漲，但市(shi)場分化(hua)明顯(xian)，小龍(long)蝦(xia)價(jia)(jia)格(ge)周期性(xing)特征明顯(xian)，全年走勢仍(reng)然(ran)呈U型；市(shi)場流通方面，全國小龍(long)蝦(xia)市(shi)場流通體系不斷建立健全，交易市(shi)場建設和(he)布局逐漸完善，電商平臺快(kuai)速介入和(he)發展，物(wu)流運輸能力不斷提高；2021年，小龍(long)蝦(xia)線下消費基本恢復，線上(shang)(shang)消費繼續(xu)保持(chi)較快(kuai)增長。

從進出口(kou)(kou)貿(mao)(mao)易情況看，2021年我國(guo)小(xiao)龍(long)(long)蝦國(guo)際(ji)貿(mao)(mao)易回暖(nuan)，全年小(xiao)龍(long)(long)蝦出口(kou)(kou)量9863.46噸(dun)，同比(bi)增(zeng)長(chang)27.42%，出口(kou)(kou)額11943.13萬美元(yuan)，同比(bi)增(zeng)長(chang)57.93%；小(xiao)龍(long)(long)蝦進口(kou)(kou)量5435.28噸(dun)，同比(bi)增(zeng)長(chang)44.48%，小(xiao)龍(long)(long)蝦進口(kou)(kou)額10641.46萬美元(yuan)，同比(bi)增(zeng)長(chang)80.05%。

從品(pin)牌建(jian)設(she)情(qing)況看，各地加大區域公共(gong)品(pin)牌建(jian)設(she)、推動品(pin)牌共(gong)建(jian)共(gong)享、打造小龍蝦品(pin)牌體系。

從節(jie)慶(qing)(qing)活(huo)動看，各(ge)地通過舉辦各(ge)類(lei)小龍蝦節(jie)、小龍蝦開捕節(jie)、小龍蝦美(mei)食節(jie)、蝦王(wang)爭霸(ba)賽、小龍蝦產業博覽會(hui)等節(jie)慶(qing)(qing)活(huo)動，以(yi)節(jie)造(zao)市(shi)，拉(la)動消費(fei)，提(ti)升品牌形象。

從發(fa)(fa)展建議角度，一是創新種養(yang)模(mo)式(shi)。優化(hua)(hua)提(ti)升、總結完善(shan)繁(fan)(fan)養(yang)分離模(mo)式(shi)；創新“稻蝦(xia)(xia)+N”等模(mo)式(shi)，豐富稻蝦(xia)(xia)種養(yang)內涵，探索反季節種養(yang)模(mo)式(shi)。二是夯實種業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)基礎。推(tui)動(dong)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)種業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)體系(xi)(xi)建設納入各地種業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)政策支持體系(xi)(xi)；加(jia)(jia)快小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)種質(zhi)資源(yuan)保護利用體系(xi)(xi)、商業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)育(yu)種體系(xi)(xi)建設；開展小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)秋苗繁(fan)(fan)育(yu)、溫(wen)室(shi)大棚(peng)繁(fan)(fan)育(yu)、春季抱(bao)卵蝦(xia)(xia)生產(chan)(chan)研究，適應錯峰(feng)上市需要。三是補齊加(jia)(jia)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)短板。企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)技改(gai)升級，推(tui)動(dong)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)加(jia)(jia)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)向機械化(hua)(hua)、自(zi)動(dong)化(hua)(hua)、現代化(hua)(hua)轉型；推(tui)進小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)加(jia)(jia)工(gong)副產(chan)(chan)物綜(zong)合利用；建立完善(shan)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)加(jia)(jia)工(gong)標準體系(xi)(xi)，推(tui)動(dong)小(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)加(jia)(jia)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)標準化(hua)(hua)發(fa)(fa)展。四是推(tui)進集(ji)群化(hua)(hua)和(he)全產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)發(fa)(fa)展。發(fa)(fa)展“龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)+各類經營主(zhu)體”經營模(mo)式(shi)；打造區(qu)域公共品牌；布(bu)局產(chan)(chan)地初加(jia)(jia)工(gong)和(he)精(jing)深(shen)加(jia)(jia)工(gong)；打造一體化(hua)(hua)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)集(ji)群，延長產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)、優化(hua)(hua)供應鏈(lian)、提(ti)升價(jia)值鏈(lian)。